火锅丸子的小窍门吃法

小窍门一：花豆干和脆豆腐是适合火锅乱炖的豆制品

花豆干软糯有嚼劲，脆豆腐脆嫩又爽口，口感都是非常的美味好吃，且两者都有着久炖不烂的特性，是适合作为家常炖菜主要食材的豆制品。当然，这里放些干丝或豆皮也不错，但不要放豆腐这种易烂的食材。

小窍门二：火锅丸子和豆制品都需要焯水后再煮炖

这里放的花豆干和脆豆腐都是加工过的豆制品，表面容易附着很多的灰尘和杂质，除了要焯水，还需要事先在清水中浸泡一段时间。而火锅丸子因为是冷冻制品，需要事先化冻并焯水，去除串味和表面杂质。

小窍门三：酸辣汤或麻辣汤适合做火锅丸子一锅乱炖

菌菇汤虽然也非常适合作为火锅丸子大杂烩乱炖的汤汁，不过，鉴于丸子和豆制品都有一定的味感，建议还是选用口味较重些的酸辣或麻辣口感的汤汁。比如做汤时加一个番茄或少许番茄酱，搭配些干红辣椒和香辛料，酸爽可口，麻辣开胃，吃起来真的很过瘾。

好了，以上就是分享给厨友们的怎么做简单又好吃的火锅丸子一锅乱炖的家常做法的窍门，相信掌握了这些技巧后，厨房小白也能轻松做出这道健康美味又过瘾的大杂烩。下面，将继续分享小编做这道火锅丸子大杂烩乱炖的详细家常做法教程，当然，菜品仅供参考，一切随自家的口味来选择。